রূপচাঁদা অনেকেরই পছন্দের মাছ। বিশেষ করে এটি ডিপ ফ্রাই করে খেতে বেশি পছন্দ করেন। তবে রূপচাঁদার ডিপ ফ্রাই ছাড়াও বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। অতিথি আপ্যায়ন বা যেকোনো আয়োজনে রাখতে পারেন রূপচাঁদার দোপেঁয়াজা। এটি তৈরির রেসিপিও বেশ সহজ। আবার রূপচাঁদা মাছ রান্না করতে খুব বেশি সময়ও লাগে না। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রূপচাঁদার দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
১. মাছ- ১ কেজি
২. পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
৩. হলুদ গুঁড়া- পরিমাণমতো
৪. ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
৫. জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
৬. আদা বাটা- আধা চা চামচ
৭. রসুন বাটা- আধা চা চামচ
৮. জায়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া- পরিমাণমতো
৯. মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
১০. কাঁচা মরিচ- ৫-৬টি
১১. তেল- আধা কাপ
১২. লবণ- স্বাদমতো।
